花生什么时候可以挖?

花生在播种后需要3到4个月才能成熟。当植株叶片变黄、茎秆开始枯萎时，说明花生已经可以收获了。用手轻轻拔起植株，如果花生荚果饱满、外壳坚硬，就是挖的最佳时机。南方地区多在8月收获，北方地区则要到9月。

花生收获方法

挖花生时用铁锄或铲子，沿着根部斜着插入土壤，小心翻起植株。抖掉泥土后，摘下花生荚果，避免损伤外壳。刚挖出的花生需要晾晒2到3天，降低水分后储存。花生荚果可炒食或榨油，茎叶也能作为牲畜饲料。