西红柿和黄瓜属于哪一类食物?

西红柿和黄瓜都属于蔬菜类食物。西红柿富含维生素C和番茄红素，黄瓜含水量高，适合凉拌或生吃。这两种食材在厨房中常被当作蔬菜烹饪，比如炒菜、做汤或凉拌。植物学上西红柿是水果，但日常饮食中人们更习惯将其归类为蔬菜。

食用特点

西红柿和黄瓜都适合生食，黄瓜脆爽多汁，西红柿酸甜可口。西红柿可做酱汁或炖菜，黄瓜常切片搭配沙拉。这两种食材热量低，适合减肥人群食用。新鲜黄瓜表皮有刺，食用前需要清洗削皮。西红柿炒鸡蛋是经典家常菜，黄瓜拍碎后加蒜蓉更开胃。