手工制作阿胶糕保质期多久?

手工阿胶糕的保质期受保存条件影响，常温下一般能放15到30天。如果用密封罐装好放冰箱，能保存3个月左右。阿胶糕含糖分和油脂，容易受潮变质，出现发黏或异味。开封后尽快吃完，避免长时间暴露在空气中。夏天温度高，保质期会更短，最好冷藏保存。

保存方法

手工阿胶糕怕热怕湿，要放在阴凉干燥处。可以用食品袋密封，再装入密封盒，防止受潮。每次取用后及时封口，避免细菌滋生。如果发现阿胶糕表面发白或变硬，说明受潮了，可以蒸一下恢复软糯。自制阿胶糕没有添加防腐剂，保质期比市售的短，建议尽快食用。