多大容量的盖碗合适?

盖碗容量一般在100到150毫升最合适，适合个人品饮。120毫升的盖碗既能泡开茶叶，又不会让茶汤过淡。新手选110毫升左右容易掌握，老茶客偏爱130毫升以上冲泡普洱。盖碗大小要和茶杯配套，避免茶汤倒出来洒得到处都是。陶瓷盖碗导热快，玻璃盖碗能看到茶叶舒展，根据喜好选择。

盖碗使用技巧

盖碗拿法要稳，拇指按住纽，中指托住底，食指轻搭纽。出汤时手腕下沉，盖子倾斜让茶汤流出，避免茶叶堵住出口。泡绿茶水温80度左右，红茶用95度沸水，乌龙茶要100度滚水。盖碗泡茶3到5秒出汤第一泡，后面每泡延长5秒，茶味更均匀。盖碗不喝茶时，可以当花瓶插花，实用又好看。