人类是什么时候才能开始吃上牛肉的?

人类最早在旧石器时代开始吃牛肉，大约距今200万年前。当时原始人用石斧和长矛狩猎野牛，获取肉类和兽皮。考古学家在多地发现野牛骨骼化石，上面有人类切割和火烧的痕迹。牛肉为早期人类提供了丰富的蛋白质和脂肪，帮助大脑进化。随着农业发展，人类开始饲养牛只，牛肉逐渐成为常见食物。

牛肉的普及历史

中世纪时期，牛肉在欧洲成为贵族餐桌上的美食。普通百姓很少吃到牛肉，主要吃猪肉和羊肉。工业革命后，铁路运输让新鲜牛肉能快速送达城市，价格变得便宜。19世纪罐头技术的发明让牛肉能长期保存，士兵和探险家也能随身携带。如今，牛肉是全球最受欢迎的肉类之一，煎牛排、牛肉面、汉堡包等菜肴深受喜爱。