面包可以放冰箱吗?

面包可以放冰箱，但低温会让淀粉老化，口感变硬。室温保存适合2-3天内吃完的面包，用保鲜袋或纸袋装好。冰箱适合存放超过3天的面包，吃前可用烤箱或微波炉加热恢复松软。切片面包更容易受潮，建议密封冷冻，吃前直接烘烤。自制全麦面包保质期短，最好冷藏保存。

冷藏与冷冻的区别

冷藏面包3-5天内吃完最佳，超过时间容易发霉。冷冻面包可保存1个月，但解冻后尽快食用。刚出炉的热面包不要马上放冰箱，会加速变质。吐司面包冷冻后无需解冻，直接烤制更方便。法国棍棍面包适合室温保存，冷藏反而会失去脆皮。