馄饨是哪个省特色?

馄饨是浙江省的特色美食，尤其在杭州和宁波地区广受欢迎。杭州小馄饨皮薄馅嫩，汤清味鲜；宁波鲜肉馄饨则个大馅足，搭配紫菜虾皮。馄饨在浙江已有千年历史，街头巷尾随处可见馄饨摊。当地人早餐常吃馄饨，配上一勺辣油和葱花，暖胃又舒坦。春节时，浙江人家还会包馄饨寓意团圆。

馄饨的吃法

浙江馄饨的吃法多样，最经典的是原味清汤，撒点胡椒粉提神。夏天也有冷馄饨，配麻酱和黄瓜丝。宁波人喜欢把馄饨煮成汤面，连汤带水吃个精光。有些老字号还会在馄饨里加笋丁或荠菜，增加鲜味。馄饨皮可以用鸡蛋和面，煮出来更筋道，咬一口汤汁四溢。