莴麻菜是什么意思?

莴麻菜是一种常见的野菜，学名叫莴苣，叶子呈长椭圆形，颜色翠绿。它可以生吃，也可以炒着吃，口感清脆微苦。很多人喜欢用它做沙拉，或者搭配蒜蓉炒制。在南方，春天和秋天是采摘莴麻菜的最佳时节，这时候的叶子最嫩。菜市场里经常能看到新鲜的莴麻菜，价格也不贵。

莴麻菜的特点

莴麻菜富含维生素和矿物质，特别是维生素C和钙质含量较高。它有清热解毒的作用，夏天吃能消暑降火。不过莴麻菜性寒，脾胃虚寒的人要少吃。有些地方也叫它苦菜或山莴苣，但和真正的苦菜不是同一种植物。采摘时要选叶子完整、没有虫洞的，这样吃起来更安全。