烫面放冷藏保存多久?

烫面放冷藏能保存3到5天。烫面含水量高，容易滋生细菌，建议用保鲜膜密封。冷藏时温度控制在4摄氏度左右，可延长保质期。如果面团出现异味或发黏，说明已经变质，不能食用。烫面做包子或饺子时，最好现做现吃，口感最佳。

烫面保存技巧

烫面分成小份冷冻能保存1个月。每次取用前提前解冻，避免反复解冻。冷冻时撒点干面粉防粘，用密封袋装好。烫面解冻后需重新揉匀，否则口感会发硬。保存期间尽量减少开冰箱次数，防止温差影响面团质量。