铁木砧板上面有黑点是什么?

铁木砧板上的黑点大多是木材中的天然矿物质沉积或树节。这些黑点是木材生长过程中自然形成的，并非质量问题。铁木本身密度高，油脂丰富，黑点反而说明砧板材质好。使用时黑点不会脱落，也不会影响健康。有些黑点还带有轻微凹凸感，这是木材纹理的一部分。新砧板上的黑点可能更明显，用久了颜色会变深。

黑点成因解析

黑点还可能是砧板长期使用后积累的污垢或油脂氧化。铁木砧板需要定期涂抹食用油保养，否则油脂干涸会形成深色斑点。用盐水或小苏打擦拭可以去除部分污垢。砧板接触酸性食物后，单宁酸也会留下黑印。这些斑点不影响使用，只需保持清洁即可。砧板出现霉点则需彻底晒干消毒。