一斤帝王蟹有多重?

一斤帝王蟹实际重量是500克，但带绳和冰块后可能达到600克以上。帝王蟹捕捞时会被捆绑绳子防止挣扎，每只蟹会额外加冰保鲜。市场上卖的帝王蟹往往包含这些重量，实际蟹肉可能只有400克左右。消费者购买时要注意区分净重和总重。

帝王蟹的重量构成

帝王蟹的腿肉占比最高，一只3斤的帝王蟹能出1斤多腿肉。蟹壳和内脏约占三分之一，蟹黄和蟹膏约占五分之一。帝王蟹生长缓慢，一只5斤重的蟹需要生长10年以上。运输过程中每只蟹会喷洒海水保持湿润，水分蒸发也会影响最终重量。