螃蟹怎么样保存时间最长?

螃蟹保存时间最长的方法是冷冻处理。将螃蟹清洗干净后用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室可保存3个月。活蟹可用湿布包裹放冰箱冷藏，每天换水能活5天。蒸熟后冷却再冷冻，保存期可达1个月。保存前要排空肠道，避免细菌滋生。死蟹会迅速变质，必须立即处理。

冷冻注意事项

冷冻螃蟹前要彻底擦干水分，防止冰霜影响口感。大蟹可切成块再冷冻，方便后续烹饪。解冻时需移至冷藏室自然回温，避免高温解冻肉质变柴。冷冻后的蟹肉会稍松散，适合做蟹粉或炒菜。定期检查冰箱温度，确保在零下18度以下保存。