北方的粮食作物是什么小麦?

北方的主要粮食作物是小麦，种植面积广，产量高。春小麦在东北、西北地区播种，冬小麦在华北、黄淮海地区越冬生长。小麦用途多样，磨成面粉做面条、馒头、饺子，还能酿酒、制饲料。北方气候干燥，日照充足，特别适合小麦生长。

小麦的生长特点

小麦生长期需要充足阳光和适宜水分。春小麦春季播种，秋季收获；冬小麦秋季播种，次年夏季收割。一亩地能产四百到五百公斤小麦。收割后要晾晒防霉变，储存时保持干燥通风。小麦秸秆还能做饲料或还田肥地，实现资源循环利用。