大红袍是什么茶类的代表品种?

大红袍是乌龙茶中的顶级代表，属于半发酵茶类。它产自福建武夷山，生长在岩石缝中，吸收了矿物质精华。大红袍茶汤橙红明亮，带有独特的岩韵和花果香气。冲泡后茶叶舒展如雀舌，回甘持久，有"岩骨花香"的美誉。这种茶树传说由猴子采摘，产量稀少，因此价格昂贵。

大红袍的制作特点

大红袍的制作工艺复杂，需要经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序。烘焙时用松木炭火慢烤，形成独特的焦糖香。传统手工制作一公斤干茶需要茶师精心操作数天。现代工艺虽提高效率，但顶级大红袍仍坚持古法制作。每年春季采摘的茶叶品质最佳，价格可达每斤数万元。