熟食真空包装后常温能保存几天?

熟食真空包装后常温能保存3到7天。具体时间取决于食物种类和环境温度，比如肉类保存时间较短，糕点类稍长。包装完好且未开封的情况下，保存期会更久。夏季高温时，建议缩短保存时间，避免细菌滋生。开封后需尽快食用，最好不超过24小时。

真空包装的作用

真空包装能隔绝空气，减缓食物氧化和细菌繁殖。包装内的氧气被抽走，微生物生长变慢，食物不易变质。但真空包装不能完全杀菌，仍需配合低温保存。部分熟食如卤味、酱肉，即使真空包装，常温下也不宜超过5天。购买时要注意生产日期，优先选择新鲜产品。