商用凹面电磁炉能用铸铁锅吗?

商用凹面电磁炉能用铸铁锅，但锅底必须平整且厚度均匀。铸铁锅的含铁量高，能被电磁炉的磁场加热。锅底直径要大于10厘米，确保完全覆盖加热区域。如果锅底不平或有裂缝，会导致加热不均或无法使用。建议选择标有“适用于电磁炉”的铸铁锅，这样效果更好。

注意事项

铸铁锅重量较重，搬动时要小心避免磕碰电磁炉面板。加热时锅体温度很高，触摸前需用隔热手套。长时间使用后，锅底可能出现划痕，这会影响加热效率。定期清洁锅底，保持无油污和杂质，才能确保电磁炉正常工作。