扎啤跟普通啤酒的区别?

扎啤是未经高温杀菌、现场灌装的鲜啤酒，口感清爽泡沫丰富；普通啤酒是经过巴氏杀菌的工业化产品，保质期长但风味较淡。

区别

扎啤：采用生啤酒工艺，不经过滤和杀菌，保留酵母和麦芽香气，酒体浑浊有层次。现场用扎啤机灌装，二氧化碳充足，泡沫细腻持久。保质期短，一般7天内饮用完毕，适合追求新鲜口感的场合。温度控制在3-5度时最佳，入口冰凉顺滑。

普通啤酒：经过过滤和高温杀菌，去除酵母杂质，酒体清澈稳定。工业化生产后密封包装，保质期可达6个月以上。口感较单一，麦芽香味较淡，泡沫消散快。常温或冷藏饮用均可，适合长期储存和批量供应。