老北京半空儿是什么?

老北京半空儿是炒熟的带壳花生，特点是花生仁只占一半壳内，看起来“半空”。这种花生个头小，壳薄易剥，味道香脆。过去北京街头巷尾常见小贩叫卖，用大铁锅现炒，香气四溢。半空儿价格便宜，是老北京人爱吃的零食，下酒聊天必备。孩子们也喜欢，边玩边剥，乐趣无穷。

半空儿的由来

半空儿因花生种植时密度大，果实发育不饱满形成。老北京沙质土地适合种植，但产量有限，筛选出半空儿更经济。过去粮食紧张，农民会把饱满花生留作榨油，半空儿直接出售。如今半空儿成为怀旧小吃，超市也有包装售卖，但少了街头现炒的烟火气。老北京人常说“半空儿就酒，越喝越有”，道出它的受欢迎程度。