橘子的气味是什么?

橘子的气味清新甜美，带有酸甜的果香。剥开橘子皮时，会散发出浓郁的柑橘味，让人想起阳光和果园。这种气味来自橘子皮中的精油，如柠檬烯和芳樟醇。新鲜橘子切开时，汁水四溢，香气更浓。晒干的橘子皮泡水喝，味道醇厚，香气持久。橘子精油常用于香薰，能提神醒脑。

橘子气味的来源

橘子皮含有大量芳香物质，这些物质在挤压或加热时会挥发。成熟的橘子香气更足，未成熟的橘子气味较淡。橘子皮晒干后，香气会浓缩，泡茶或煮汤时释放。橘子花也有淡淡清香，但不如果实明显。橘子香气能刺激食欲，让人心情愉悦。有些品种的橘子气味偏酸，有些偏甜，各有特色。