寿司隔夜了可放微波炉热吗?

寿司隔夜后不建议用微波炉加热。米饭在微波炉里容易变干变硬，鱼肉或海鲜会失去鲜嫩口感，还可能产生腥味。隔夜寿司的细菌风险也较高，加热不一定能完全杀死所有细菌。如果实在不想浪费，可以尝试用蒸锅加热米饭部分，但整体风味还是会打折扣。

加热注意事项

隔夜寿司最好在24小时内吃完。如果必须加热，可以喷点水保持湿润，加热时间控制在30秒内。加热后要尽快吃完，不要再次冷藏。寿司里的生鱼、牛油果等食材不适合加热，会破坏营养和口感。买寿司时尽量按需购买，避免隔夜影响健康。