中国银杏酒配方有蜂蜜是什么白酒?

中国银杏酒配方中加入蜂蜜，一般选用清香型或浓香型白酒，如汾酒或五粮液。蜂蜜能中和白酒的辛辣，增添甜润口感，同时帮助药材成分更好地释放。酿造时，蜂蜜需与银杏果、枸杞等材料一同浸泡，时间通常为30天以上。蜂蜜的天然糖分还能促进酒体醇化，让口感更柔和。

蜂蜜在酒中的作用

蜂蜜在银杏酒中既是调味剂也是天然防腐剂。它富含的葡萄糖和果糖能加速酒液陈化，减少杂味。传统工艺中，蜂蜜需在50℃以下低温融化，避免破坏营养。泡酒时，蜂蜜与白酒比例约为1:10，过多会导致酒体过甜。成品酒呈琥珀色，入口甜而不腻，适合秋冬饮用。