海蛎子能保存多长时间?

海蛎子能保存的时间长短取决于存放方式。新鲜海蛎子放在冰箱冷藏，可保存2到3天；冷冻能保存3个月左右。带壳海蛎子比去壳的更耐放。购买时要选紧闭外壳的，开壳的海蛎子容易变质。烹饪后的海蛎子应尽快吃完，放冰箱最多保存1天。高温天气下，海蛎子容易坏，最好当天吃完。

海蛎子的保存方法

保存海蛎子前不要清洗，保持湿润即可。用湿布或厨房纸包裹，放入密封袋再放冰箱。冷冻时最好带壳保存，避免肉质变硬。解冻后的海蛎子口感会变差，建议直接烹饪。开壳的海蛎子可用盐水浸泡，但最多放1天。海蛎子出现异味或变色时，说明已经变质，不能食用。