茅台酒与五粮液酒是不是一个水源?

茅台酒和五粮液酒不是同一个水源。茅台酒产自贵州茅台镇，赤水河是它的水源，河水清澈甘甜，富含多种矿物质。五粮液产自四川宜宾，岷江水系是它的水源，水质偏软，适合酿酒。两地相距数百公里，水源完全不同，因此酒的风味也有明显差异。赤水河的酸碱度适合酱香型白酒，而岷江水更适合浓香型白酒。

水源对酒的影响

水源是白酒品质的关键因素。茅台镇的赤水河因特殊地质，水中含有多种微量元素，能促进发酵。宜宾的岷江水温和纯净，能减少杂味，突出五粮液的香气。两地酒厂都严格保护水源，禁止污染。赤水河每年端午至重阳变浑浊，茅台酒厂只在清澈时取水。五粮液则直接使用经过处理的岷江水，确保酒体纯净。水源不同，酒香自然不同。