水里的白条鱼能吃吗?

水里的白条鱼能吃，体型小肉质细嫩，适合油炸或煮汤。野生白条鱼生活在清澈水域，以藻类和昆虫为食，污染少的地方更安全。人工养殖的白条鱼饲料干净，寄生虫风险低。处理时要去除内脏和鱼鳃，彻底煮熟即可食用。鱼刺多需小心，小孩和老人最好避免食用。

白条鱼的食用建议

白条鱼适合红烧或干煎，加葱姜蒜去腥味。野生鱼需检查水质，避免在污染水域捕捞。一次吃200克左右即可，过量可能消化不良。搭配醋和姜能杀菌，孕妇和过敏体质的人少吃。冷冻保存不超过3个月，反复解冻会影响口感。