芝麻酱需不需要冷藏?

芝麻酱开封后最好放进冰箱冷藏保存。芝麻酱含有大量油脂，常温下容易变质，冷藏能延长保质期。开封后的芝麻酱如果放在室温下，一个月左右就可能变味。冷藏后的芝麻酱质地会更稠，使用前可以提前拿出来回温。未开封的芝麻酱可以常温存放，但开封后一定要冷藏。

芝麻酱的保存方法

芝麻酱开封后要拧紧盖子，避免空气进入。冷藏时可以表面淋一层食用油，隔绝空气防止氧化。取用芝麻酱时要用干净的勺子，避免细菌污染。如果芝麻酱表面出现油分层，搅拌均匀后不影响食用。芝麻酱冷藏后保质期可达半年，但建议三个月内吃完。