西瓜是黑皮的好吃,还是绿皮的好吃?

西瓜的口感和甜度与表皮颜色关系不大，关键品种和成熟度。黑皮西瓜如黑美人，糖分高，果肉紧实；绿皮西瓜如麒麟瓜，水分足，口感清爽。挑选时看瓜蒂新鲜、瓜皮纹路清晰，轻拍有回声的更甜。红瓤西瓜普遍受欢迎，黄瓤西瓜甜度也不低，各有特色。

西瓜挑选技巧

西瓜的成熟度决定风味，生瓜涩味重，过熟果肉软烂。瓜蒂卷曲说明成熟，瓜脐凹陷多为好瓜。同一品种中，个头适中、表皮光滑的西瓜更甜。冷藏后食用风味更佳，但不宜久放，以免营养流失。西瓜籽少或无籽的品种更受欢迎，适合老人小孩食用。