绿色叶子上面是紫色?

绿色叶子上面是紫色，可能是植物品种的特殊表现。比如紫苏、紫甘蓝等叶子，正面绿色、背面紫色，或是整片叶子带紫色花纹。有些植物因为光照不足或温差大，叶子也会出现紫色斑点。紫色的部分其实是花青素，帮助植物抵抗强光或寒冷。

紫色叶子的作用

紫色叶子能反射部分阳光，减少水分流失。像紫叶李、紫叶桃这类植物，紫色叶片更耐晒。有些蔬菜的紫色叶子还能食用，比如紫苏叶可以包肉或泡茶。紫色叶子虽然好看，但也会影响光合作用，所以植物会平衡紫色和绿色的比例。