普洱茶是不是属于黑茶?

普洱茶属于黑茶的一种，主要产于云南地区。它分为生茶和熟茶两种，生茶自然发酵，熟茶人工渥堆发酵。普洱茶经过长时间存放，味道会变得更醇厚。传统上，普洱茶被归类为黑茶，但现代分类有时会单独列出。市场上常见的普洱茶饼、沱茶都属于黑茶范畴。

普洱茶的制作特点

普洱茶采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。生茶存放多年后，茶汤颜色会从黄绿转为深红。熟茶通过人工发酵，加速了陈化过程，茶性更温和。好的普洱茶可以存放几十年，价值随时间增长。冲泡时，第一泡洗茶，第二泡开始饮用，每泡味道略有不同。