荷兰豆子叫什么?

荷兰豆子在中国叫荷兰豆，也叫豌豆、甜豆或软荚豌豆。它是豆科植物，荚果扁平嫩绿，豆粒饱满。荷兰豆原产于地中海地区，后来传入中国，因从荷兰引进得名。这种蔬菜口感清甜，常用于炒菜或凉拌，比如蒜蓉荷兰豆、荷兰豆炒腊肉等。荷兰豆富含维生素C和膳食纤维，营养价值高。

荷兰豆的种植特点

荷兰豆适合在凉爽季节种植，春季或秋季播种最佳。生长期需要充足阳光和水分，土壤要疏松肥沃。从播种到收获约需60天，每亩产量可达500公斤以上。荷兰豆的藤蔓会攀爬生长，需要搭架支撑。收获时要小心采摘，避免损伤嫩荚。新鲜荷兰豆可冷藏保存3到5天，适合长期储存的品种会制成干豆或冷冻豆。