湖北苦荞酒怎么样?

湖北苦荞酒以苦荞为主要原料，口感醇厚带微苦，回味甘甜。酒体清澈透明，香气浓郁，适合搭配下酒菜。酿造工艺传统，采用古法发酵，酒精度数一般在40到50度之间。当地人喜欢在秋冬季节饮用，认为有暖身效果。苦荞酒还常被用于泡制药酒，加入枸杞或红枣增加风味。

苦荞酒的特点

苦荞酒富含多种氨基酸和维生素，适量饮用有益健康。酒液入口辛辣感适中，咽下后喉咙有回甘。储存时间越长，酒体越柔顺，价值也越高。湖北山区气候湿润，适合苦荞生长，原料品质好。市面上有瓶装和散装两种，散装酒更受老酒客青睐。苦荞酒也可用来烹饪，比如炖肉时去腥增香。