疏水胶体溶液是什么?

疏水胶体溶液是由不溶于水的微小颗粒分散在液体中形成的混合物。这些颗粒直径在1到1000纳米之间，不会沉淀下来。常见的例子包括牛奶、豆浆和油漆。牛奶中的脂肪滴分散在水中，豆浆中的蛋白质颗粒悬浮在液体里，油漆中的颜料颗粒均匀分布在溶剂中。这些胶体溶液看起来均匀稳定，静置后也不会分层。

疏水胶体的性质

疏水胶体溶液具有丁达尔效应，用手电筒照射时会看到光束穿过液体。胶体颗粒表面带有电荷，同类电荷相互排斥，防止颗粒聚集沉淀。加入电解质可以中和电荷，使胶体聚沉。比如豆浆中加入卤水会变成豆腐，就是因为电解质破坏了胶体稳定性。疏水胶体在工业和日常生活中应用广泛，比如化妆品、药物制剂和涂料。