潮汕黄牛是什么品种?

潮汕黄牛是中国南方优良的地方品种，主要分布在广东潮汕地区及福建南部。这种牛体型中等，毛色多为黄色或棕黄色，四肢强壮有力。潮汕黄牛适应性强，耐粗饲，适合在丘陵山地放牧。当地农户常用它耕田、拉车，也能提供优质牛肉。潮汕黄牛生长速度较慢，但肉质紧实，脂肪分布均匀，深受市场欢迎。

潮汕黄牛的特点

潮汕黄牛的繁殖能力较强，母牛每年可产一胎，每胎产一头牛犊。这种牛的寿命可达20年以上，耕作能力强，每天能耕作4-6亩农田。潮汕黄牛的嗅觉和听觉灵敏，能迅速感知环境变化。当地农民还喜欢用潮汕黄牛制作牛肉干、牛肉丸等特色食品，这些美食风味独特，远近闻名。