人参属于什么品类?

人参属于五加科人参属的多年生草本植物，根茎肥厚呈人形，有“百草之王”的称号。主要生长在中国东北、朝鲜半岛和西伯利亚地区，喜阴凉湿润的环境。野生人参生长缓慢，需多年才能成熟；人工种植的人参周期较短，约4-6年可采收。人参的根部是主要药用部分，也可用于泡酒、煲汤等。

人参的品类特点

人参按生长环境分为野生人参和园参，按加工方法又分生晒参、红参和糖参。野生人参产量稀少，价格昂贵；园参种植广泛，价格亲民。红参经过蒸制，药性较温；生晒参保留了更多天然成分。人参味甘微苦，性温，归脾、肺、心经，常用于补气、生津、安神。现代研究发现，人参含有人参皂苷等活性成分。