哈尔滨哪家蒸饺好吃?

哈尔滨老厨家蒸饺皮薄馅大，猪肉白菜馅最经典，咬一口汤汁满溢。道里区老松滨楼蒸饺现包现蒸，芹菜牛肉馅香气扑鼻。道外区张包铺蒸饺个头饱满，三鲜馅里虾仁Q弹。中央大街附近的老鼎丰蒸饺皮薄如纸，韭菜鸡蛋馅清爽解腻。这些老字号每天卖出上千笼，食客常排队等候。

蒸饺特色

哈尔滨蒸饺多用冷面皮包裹，蒸后晶莹剔透。老字号坚持手工擀皮，每张直径8厘米左右。馅料讲究荤素搭配，猪肉酸菜馅最受欢迎。蒸饺蘸醋食用，配上一碗小米粥暖胃。店家凌晨3点就开始准备，确保早晨新鲜出炉。本地人早餐必吃蒸饺，配蒜蓉辣酱更开胃。