猪口条是不是内脏?

猪口条是猪的舌头，属于内脏的一种。内脏包括心、肝、肺、肠等器官，舌头也是其中之一。猪口条肉质鲜嫩，常被做成凉菜或火锅食材。在市场上，口条和猪肝、猪腰等一起售卖，归为下水类。传统烹饪中，口条需要刮去舌苔，去除腥味后才能食用。

猪口条的食用特点

猪口条富含蛋白质和胶原蛋白，口感Q弹有嚼劲。常见的做法有卤制、凉拌或爆炒，比如酱口条、口水鸡等菜品。猪口条表面有一层厚舌苔，处理时要用热水烫刮干净。烹饪时需充分加热，确保肉质软烂。有些地方会把口条做成腊味，风干后保存。