自制山楂罐头保质期是多久?

自制山楂罐头保质期受保存条件影响。常温下能放1-2个月，冰箱冷藏可延长至3-6个月。密封不严或开封后需尽快吃完，否则容易变质。糖分高的罐头保存时间更长，但开封后建议一周内吃完。高温天气时保质期会缩短，最好放冰箱保存。

影响因素

罐头保质期与制作方法有关。彻底灭菌的罐头保存时间更久，瓶盖密封不严会缩短保质期。使用新鲜山楂和干净容器能延长保存时间。开封后暴露在空气中，细菌容易繁殖，导致罐头变质。发现胀盖或异味时需立即丢弃，不能食用。