酸梅汤可以保鲜多久不变质?

酸梅汤冷藏后能保存3到5天不变质。煮好的汤放凉后密封，放入冰箱冷藏，可以延长保鲜时间。夏季温度高，最好2天内喝完。开封后如果出现气泡或异味，说明已经变质，不能饮用。自制酸梅汤没有防腐剂，比市售的更容易坏。

酸梅汤的保存方法

酸梅汤用玻璃罐密封冷藏最好，避免用金属容器。每天喝之前要摇匀，防止糖分沉底。如果一次煮得多，可以分成小份冷冻，能保存1个月。解冻后加热煮沸再饮用，口感和新鲜度接近现煮。加柠檬片或薄荷叶能稍微延长保鲜时间。