冰糖杨梅水表面有漂浮物?

冰糖杨梅水表面漂浮物可能是杨梅果肉或糖霜。杨梅煮制后果肉会变软，部分纤维浮在水面。糖没完全融化时也会结块漂浮。冷藏后脂肪凝固也可能形成白色漂浮物。这些漂浮物不影响饮用，搅拌后即可溶解。若出现霉点或异味，说明已变质，需丢弃。

漂浮物处理方法

过滤是去除漂浮物的简单方法。用细网筛或咖啡滤纸过滤即可。煮制时少放糖能减少糖霜漂浮。冷藏后静置，脂肪会浮在表面，用勺子撇掉即可。选用新鲜杨梅，避免果肉腐烂产生杂质。饮用前充分搅拌，确保味道均匀。