鮰鱼和鲶鱼哪个干净?

鮰鱼比鲶鱼更干净。鮰鱼生活在水质清澈的江河中，食性较杂但污染少；鲶鱼多栖息于淤泥多的底层，容易积累污物。

对比

鮰鱼：生长在流动水域，身体光滑少黏液，寄生虫和细菌含量低。人工养殖环境下，饲料干净，病害控制严格，鱼肉重金属残留少。市场售价较高，反映出其品质优势。

鲶鱼：喜欢淤泥环境，体表黏液多，易吸附脏物。野生鲶鱼常吃腐食，体内可能含有更多有害物质。养殖密度大时，水质易恶化，药物使用较多，卫生风险相对较高。