现在是螃蟹季节吗?

现在是螃蟹季节。每年9月到11月是螃蟹最肥美的时期，这时候的螃蟹蟹黄饱满，肉质鲜甜。市场上青蟹、梭子蟹和中华绒螯蟹都很常见。北方沿海地区9月开始捕捞，南方地区可以持续到11月。这时候螃蟹价格适中，适合购买品尝。

螃蟹的挑选方法

挑选螃蟹要看外壳颜色，青灰色的新鲜发亮。用手轻按蟹壳，坚硬有弹性的品质好。活动灵活的螃蟹更鲜活，腹部干净没有异味。雌蟹蟹黄多，雄蟹蟹肉厚。买回家后可以用绳子绑住蟹脚，防止爬动损伤。蒸螃蟹时水开后计时，15分钟就能熟透。