青皮新鲜的山楂是几月份出来的?

青皮新鲜的山楂一般在每年的9月到10月成熟上市。这个时期的山楂颜色翠绿，口感酸甜，适合直接食用或制作果脯。北方地区的山楂成熟时间稍早，南方则可能延后到10月底。市场上常见的品种有大金星、大棉球等，果皮光滑，果肉厚实。采摘后的山楂需要尽快食用，否则容易变软或腐烂。

山楂的挑选与保存

挑选青皮山楂时，要选果实饱满、表皮无损伤的。用手轻轻按压，感觉硬实的新鲜。买回家后不要清洗，用保鲜袋装好放入冰箱冷藏，能保存1周左右。如果想长期保存，可以洗净去核，加冰糖熬成果酱装瓶。山楂富含维生素C，每天吃几颗有助于开胃消化，但胃酸过多的人要少吃。