粟米就是玉米吗?

粟米和玉米是同一种作物，只是叫法不同。北方地区多称玉米，南方部分地区叫粟米。玉米原产美洲，明朝传入中国后广泛种植。玉米粒呈黄色或白色，可煮食、磨粉或榨油。玉米须和玉米芯也有用途，玉米须可泡茶，玉米芯能做燃料或饲料。玉米是重要的粮食作物，也是许多食品的原料。

玉米的食用方式

玉米的吃法多样，蒸煮烤炸皆可。街头常见的烤玉米香气四溢，玉米粥是早餐佳品。玉米粒可做沙拉、炒饭或罐头。玉米面可贴饼子、做窝窝头。甜玉米适合直接吃，糯玉米适合做糕点。玉米须煮水有清热功效，玉米芯粉碎后可栽培食用菌。玉米全身都是宝，几乎无浪费。