烧烤专用炭买多少合适?

烧烤专用炭的购买量取决于烧烤规模和时长。单人烧烤约需1-2公斤，3-5人准备3-5公斤，10人以上建议10公斤左右。炭块比炭粉更耐用，燃烧时间更长。新手可以先买小包装试用，避免浪费。储存时注意防潮，放在干燥处能延长保存时间。

炭的使用技巧

点燃炭后等待表面发白再开始烤，火力更均匀。一次加炭不宜过多，分2-3次添加能维持稳定温度。烤肉时炭离食材20厘米最佳，避免烤焦。用炭夹翻动炭块，确保燃烧充分。烧烤后炭灰完全冷却再处理，防止复燃。