黑色鲍鱼是什么品种?

黑色鲍鱼是皱纹盘鲍，也叫大连鲍。这种鲍鱼外壳深褐色或黑色，表面有明显的皱纹，主要分布在中国北方沿海。野生皱纹盘鲍喜欢栖息在岩礁区，以藻类为食。人工养殖时常用海带、裙带菜等饲料。大连鲍肉质紧实，味道鲜美，是高档海鲜食材。市场常见的干鲍、鲜鲍多为此品种。

黑色鲍鱼的生长特点

皱纹盘鲍生长缓慢，需要3到5年才能达到商品规格。水温15到25度最适合生长，低于10度会进入休眠状态。鲍鱼用腹足吸附在岩石上，移动速度很慢。养殖时需定期清理附着物，防止影响生长。野生鲍鱼数量稀少，现在多依靠人工繁殖供应市场。鲍鱼壳可入药，具有清热明目的功效。