红薯粉的产量是多少?

红薯粉的产量因原料和工艺差异较大，每亩红薯可产干粉约50到80公斤。传统手工制作需去皮、磨浆、过滤、沉淀、晾晒等步骤，耗时3到5天。机械化生产效率更高，一天能加工数吨红薯。红薯粉的出粉率一般在15%左右，受品种和成熟度影响。

红薯粉的用途

红薯粉可制成粉条、粉丝、粉皮等食品，口感爽滑耐煮。它还能用于勾芡增稠，替代淀粉使用。红薯粉富含膳食纤维，适合做甜品或小吃。部分地区用它制作特色小吃，如红薯圆子、红薯糕。红薯粉储存方便，干燥环境下可保存1年以上。