鸡灵宝是什么东西?

鸡灵宝是一种传统滋补品，由多种中药材和鸡肉慢炖而成。常见的配料包括枸杞、红枣、当归和黄芪，炖煮后汤汁浓稠，肉质软烂。这道菜适合秋冬季节食用，被认为有补气养血的功效。家庭制作时会选用老母鸡，搭配几片生姜去腥，小火炖煮3小时以上。

鸡灵宝的食用方法

鸡灵宝可以直接喝汤吃肉，也可以加入少量盐调味。炖煮时会浮出一层鸡油，撇掉后更清爽。有些人喜欢加几颗桂圆或莲子增加风味。食用时最好趁热，一次炖一大锅可以分几天食用。感冒发烧时不宜吃，容易加重症状。孕妇和小孩要少放当归。