灌汤包打包好吃吗?

灌汤包打包后口感会变差。汤汁容易漏出，面皮变硬，馅料冷却后香味变淡。热包子蒸笼里才能保持皮薄汁多，打包后汤汁凝固，面皮失去弹性。回家再蒸也难恢复原状，汤汁变少，味道打折扣。灌汤包讲究现吃现做，打包后美味大打折扣。

打包建议

灌汤包打包要选厚实盒子，汤汁倒掉只留馅料。面皮单独用纸巾包好，避免粘连。回家后蒸3分钟恢复软糯，但汤汁永远不如现做。最好直接在店里吃完，打包实在可惜。灌汤包的灵魂就是那口热汤，打包后基本没了。