丝瓜就是西葫芦吗?

丝瓜和西葫芦不是同一种蔬菜。丝瓜表皮有棱角，颜色偏绿，肉质松软；西葫芦表皮光滑，颜色偏浅绿，肉质紧实。丝瓜适合煮汤或清炒，口感滑嫩；西葫芦适合煎炒或烤制，口感爽脆。市场上常见丝瓜有棱丝瓜和普通丝瓜，西葫芦则有绿色、黄色等品种。

营养和用途

丝瓜热量较低，富含维生素C和膳食纤维，适合减肥人群食用。西葫芦含钾量高，有助于维持血压稳定。丝瓜晒干后可做清洁工具，称为“丝瓜络”；西葫芦可制作面食或沙拉。两者都适合夏季食用，但丝瓜性凉，脾胃虚寒者不宜多吃。