葡萄干放冰箱三年了还能吃吗?

葡萄干放冰箱三年后，只要没有发霉、异味或结块，一般还能吃。检查时如果颜色变深、质地变硬，说明水分流失，但不会变质。如果表面有白色结晶，可能是糖分析出，不影响食用。密封保存的葡萄干保质期较长，但风味会变淡。开封后最好尽快吃完，避免受潮或串味。

葡萄干保存方法

葡萄干应放在密封罐或保鲜袋中，再存入冰箱冷藏。开封后可加入一块方糖吸收湿气，防止粘连。避免与其他气味重的食物放一起，否则容易串味。冷冻保存可以延长保质期，但解冻后口感会变硬。日常食用时用温水泡发，能恢复软糯口感。