奶酪有保质期吗?

奶酪确实有保质期，不同种类保存时间差异很大。硬质奶酪如帕玛森能放半年以上，软质奶酪如布里只能存1到2周。开封后奶酪容易发霉，建议用保鲜膜包好放冰箱。真空包装的奶酪未开封可保存更久，过期后出现霉斑或异味就不能吃了。

奶酪的保存方法

奶酪怕潮湿，最好用蜡纸包裹后再放密封盒。冷藏时别和其他食物混放，容易串味。切过的奶酪断面要朝下放，防止风干。有些奶酪如蓝纹奶酪，表面长霉是正常的，刮掉还能吃。常温下奶酪会加速变质，夏天尤其要注意。